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六福客棧金鳳廳的的1鴨3吃包括：「片皮」、「松子鴨鬆」與「鴨架鹹菜煲湯」。鴨胚選用3公斤重的蘭陽溪櫻桃鴨，主廚挑選骨架均勻、皮肉完整的上品，將香料填入鴨身浸
漬8小時入味後川燙、風乾、均勻刷淋麥芽糖醋水後，進爐燒烤，烤出鴨皮天然明豔色澤與酥脆香潤口感。
港式飲茶頗有名的六福客棧「金鳳廳」自即日起推出「明爐烤鴨3吃」，並搭配廚藝團隊研發的新式港點提供客人嘗新，烤鴨3吃整隻原價1,800元、嘗鮮價1,680元，半隻原價1,000元、特價900元，為了促銷集客，金鳳廳加碼再送新港點（松露腸粉、雙色芋頭糕、鮮蝦腐皮捲任選一）。
工商時報【姚
舜】
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